Batch Cooking: Menja sa i estalvia temps

Batch Cooking: Menja sa i estalvia temps

El Batch Cooking o cuina en sèrie és, en essència, una manera de menjar saludable i estalviar temps a la cuina. Amb aquest mètode organitzatiu optimitzem recursos preparant un menú per a tota la setmana, planificat amb antelació.

El fet de planificar els menjars de tota la setmana elimina part de l’estrès a la cuina així com la despesa excessiva en la compra setmanal. És important saber què menjarem cada dia de la setmana perquè així sabrem què cuinar, què tenim a la nevera i sobretot, què comprar ajustant-nos a la llista i no comprant coses innecessàries.

El secret del Batch Cooking es basa en dedicar unes hores o un dia a la setmana (per exemple diumenge)a preparar un seguit d’elaboracions que conservarem, utilitzarem i combinarem la resta de la setmana. Però no n’hi ha prou amb cuinar grans quantitats de menjar; l’èxit d’aquest mètode està en combinar els nutrients per tal d’aconseguir una dieta variada, equilibrada i saludable.

A l’hora d’elaborar el menú hem de tenir en compte d’incloure: verdures i/o hortalisses en totes les menjades, greixos saludables (oli d’oliva, alvocat o fruits secs…), així com proteïnes i llegums. I acompanyar aquestes elaboracions amb salses que, a més d’aportar sabor, ens permetin convertir una recepta simple i senzilla, en un plat deliciós. Amb el valor afegit que ja estan preparades i llestes per utilitzar i consumir.

Un altre astecpteimportant del Batch Cooking és conèixer el temps de conservació de cada preparació. Hi ha aliments que no és recomanable congelar-los perquè poden fer-se malbé, com els ous, les patates, l’arròs, l’enciam… A l’hora de congelar verdures és recomanable utilitzar bosses de congelat perquè ocupen poc espai i conserven mol bé les propietats dels aliments.

Amb totes aquestes premisses, t’animes amb el Batch Cooking?

Enrere