Amanida de bacallà amb vinagreta de Taronja
Coneixeu el “Remojón granadí”? Prepara amb nosaltres una amanida diferent de bacallà i taronja.
Racions
4persones
Racions
4persones
Ingredients
  • 600 g bacallà dessalat i esqueixat
  • 4 taronges
  • 4 cebes tendres
  • 2 ous durs
  • olives negres
Salsa utilitzada
  • Vinagreta de Taronja Olivera d’Atenea
Instruccions
  1. Cuinem el bacallà amb un raig d’oli, per tots dos costats fins que quedi tendre.
  2. Pelem les taronges i les tallem a rodanxes o a daus. A continuació, tallem la ceba tendra a rodanxes.
  3. Aquesta combinació és exquisida si hi afegim ou dur, tallat per la meitat.
  4. Col·loquem els ingredients amb el següent ordre: taronja, bacallà, ceba i olives, per tal de crear un plat visualment perfecte amb una deliciosa combinació de colors i sabors.
  5. Finalment, amanim amb la vinagreta de Taronja Olivera d’Atenea, que donarà un toc “gourmet” a l’amanida.