Amanida de calçots amb pebrot escalivat i bonítol amb Romesco

Amanida de calçots amb pebrot escalivat i bonítol amb Romesco

Salsa Calçots amb oli d'olivaRomesco amb Oli d'OlivaSalsa Calçots amb oli de gira-solRomesco amb oli de gira-sol

Imprimir receta
Amanida de calçots amb pebrot escalivat i bonítol amb Romesco
Amanida de calçots amb pebrot escalivat i bonítol amb Romesco
Racions
persones
Ingredients
  • 12 calçots
  • 1 pebrot vermell
  • 50 g bonítol al natural o amb oli
  • enciam, ceba i olives
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco Olivera d’Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 12 calçots
  • 1 pebrot vermell
  • 50 g bonítol al natural o amb oli
  • enciam, ceba i olives
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco Olivera d’Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Amanida de calçots amb pebrot escalivat i bonítol amb Romesco
Instruccions
  1. Coem els calçots (10 minuts) i el pebrot vermell (25 minuts) al forn a 190ºC. Un cop cuits els deixem refredar.
  2. Pelem els calçots (eliminant la part de pell que estigui torrada), i al pebrot li traiem la primera capa i les llavors.
  3. Muntem l'amanida alternant els calçots amb les tires de pebrot. A sobre col·loquem l'enciam, la ceba, les olives i el bonítol.
  4. Amanim amb abundant Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea.
Enrere