Bacallà amb Allioli d’All Negre

Allioli d'All Negre

Imprimir receta
Bacallà amb Allioli d'All Negre
Bacallà amb Allioli d'All Negre
Racions
persones
Ingredients
  • 300 g llom de bacallà desalat
  • 1 ceba petita
  • sal i pebre
salsa utilitzada
  • Allioli d'All Negre Olivera d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 300 g llom de bacallà desalat
  • 1 ceba petita
  • sal i pebre
salsa utilitzada
  • Allioli d'All Negre Olivera d'Atenea
Bacallà amb Allioli d'All Negre
Instruccions
  1. Tallem el bacallà en porcions d'uns tres dits d'ample.
  2. Coem els lloms de bacallà (en la vaporera amb la pell cap amunt, a la papillote, al forn...) i ho salpebrem al gust.
  3. Mentrestant, piquem la ceba en juliana i la sofregim a poc a poc en una paella fins que estigui daurada. Reservem una petita part per decorar i barregem la resta amb la salsa Allioli d'All Negre Olivera d'Atenea
  4. Cobrim el fons d'un plat amb la barreja de la ceba daurada i la salsa Allioli d'All Negre Olivera d'Atenea i col·loquem damunt els lloms de bacallà i la resta de la ceba a mode de decoració.
Enrere