Bacallà i pebrots del piquillo al forn amb Allioli

Bacallà i pebrots del piquillo al forn amb Allioli

Allioli amb oli de gira-sol o amb oli d'olivaAllioli Ecològic

Imprimir receta
Bacallà al forn amb pebrots del piquillo i Allioli
Bacallà al forn amb pebrots del piquillo i Allioli
Racions
persones
Ingredients
  • 600 g bacallà dessalat
  • 200 g pebrot del piquillo
  • 1 cullerada de polpa de pebrot de romesco
  • 1 tomàquet
  • julivert picat
  • oli d'oliva
  • sal
Salsa utilitzada
  • Allioli amb oli d'oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli amb oli de gira-sol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecològic Bio Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 600 g bacallà dessalat
  • 200 g pebrot del piquillo
  • 1 cullerada de polpa de pebrot de romesco
  • 1 tomàquet
  • julivert picat
  • oli d'oliva
  • sal
Salsa utilitzada
  • Allioli amb oli d'oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli amb oli de gira-sol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecològic Bio Atenea
Bacallà al forn amb pebrots del piquillo i Allioli
Instruccions
  1. Tallem el bacallà en porcions, coure al forn a 180ºC i deixar-lo poc fet.
  2. Tallar els pebrots a tires, saltejar-los amb oli, afegir la polpa del pebrot de romesco i el tomàquet. Rectificar la sal, segons el gust. I coure durant 1 – 2 minuts.
  3. En una safata, posar el pebrot a tires, i a sobre els lloms de bacallà, amb la pell boca amunt i coberts amb Allioli Olivera d’Atenea. Gratinar al forn a màxima potència, perquè l’Allioli quedi daurat.
  4. Per muntar el plat, posar de base el pebrot, a sobre posar el bacallà i tirar per sobre de l’Allioli el julivert picat.
Enrere