Bacallà al forn amb Salsa Romesco

Bacallà al forn amb Salsa Romesco

Romesco amb oli de gira-solRomesco amb Oli d'Oliva

Avui cuinem amb… Romesco

El peix al forn és sempre una excel·lent opció a l’hora de cuinar, ja sigui per dinar o per sopar. A més, és una d’aquelles receptes fàcils de cuinar a la vegada que delicioses i, sobretot, saludables.

La nostra proposta d’avui és perfecta per preparar amb pocs ingredients i també per consumir peix d’una manera diferent. Nosaltres l’hem preparat amb bacallà però es por fer amb altres tipus de peix com el lluç, el llobarro o el mero. Queda igual de bé! El secret però, està en posar-hi un bona base de salsa Romesco 🙂

Imprimir receta
Bacallà al forn amb Romesco
Bacallà al forn amb Romesco
Temps de preparació 20 minuts
Temps de cocció 15 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 4 lloms bacallà
  • 2 cebes
  • oli d'oliva
  • sal i pebre
  • 1 llimona
Salsa utilitzada
  • Romesco Olivera d’Atenea
Temps de preparació 20 minuts
Temps de cocció 15 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 4 lloms bacallà
  • 2 cebes
  • oli d'oliva
  • sal i pebre
  • 1 llimona
Salsa utilitzada
  • Romesco Olivera d’Atenea
Bacallà al forn amb Romesco
Instruccions
  1. Precalentar el forn a 180º.
  2. Tallar les cebes en juliana i posar-les en una safata de forn. Salpebrar al gust i afegir-hi un rajolí d'oli d'oliva.
  3. Posar els lloms de bacallà a sobre, amb la pell a la part de sota. Salpebrar el peix i regar-lo també amb un raig d'oli.
  4. Coure els lloms al forn, a 200º, uns 15 minuts fins que estiguin daurats. Dependrà del gruix i la mida dels lloms.
  5. Per últim, servir el bacallà sobre un llit generós de salsa Romesco i decorar amb unes rodanxes de llimona.
Enrere