Bacallà amb amanida de quinoa i Romesco o salsa Calçots

Bacallà amb amanida de quinoa i Romesco o salsa Calçots

Salsa Calçots amb oli d'olivaRomesco amb Oli d'OlivaSalsa Calçots amb oli de gira-solRomesco amb oli de gira-sol

Imprimir receta
Bacallà amb amanida de quinoa i salsa Romesco o salsa Calçots
Bacallà amb amanida de quinoa i salsa Romesco o salsa Calçots
Racions
persones
Ingredients
  • 4 lloms bacallà dessalat
  • 200 g quinoa integral
  • ruca
  • 1 pebrot vermell a daus
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco Olivera d’Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 4 lloms bacallà dessalat
  • 200 g quinoa integral
  • ruca
  • 1 pebrot vermell a daus
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco Olivera d’Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Bacallà amb amanida de quinoa i salsa Romesco o salsa Calçots
Instruccions
  1. Coem la quinoa amb dues parts d'aigua per cada part de quinoa. Podem fer servir brou de peix perquè quedi més gustosa.
  2. Salpebrem el bacallà al gust i el marquem pels dos costats en una paella amb una mica d'oli d'oliva ben calent.
  3. Preparem l'amanida barrejant la quinoa amb la ruca i el pebrot.
  4. Coronem el plat amb el bacallà i una bona cullerada de Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea.
Enrere