Salsa Calçots amb oli d'oliva
Romesco amb Oli d'Oliva
Salsa Calçots amb oli de gira-sol
Romesco amb oli de gira-sol
Imprimir receta
Bacallà amb amanida de quinoa i salsa Romesco o salsa Calçots
Ingredients
- 4 lloms bacallà dessalat
- 200 g quinoa integral
- ruca
- 1 pebrot vermell a daus
- oli d'oliva
Salsa utilitzada
- Salsa Romesco Olivera d’Atenea
- Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Ingredients
- 4 lloms bacallà dessalat
- 200 g quinoa integral
- ruca
- 1 pebrot vermell a daus
- oli d'oliva
Salsa utilitzada
- Salsa Romesco Olivera d’Atenea
- Salsa Calçots Olivera d’Atenea
|
|
Instruccions
Coem la quinoa amb dues parts d'aigua per cada part de quinoa. Podem fer servir brou de peix perquè quedi més gustosa.
Salpebrem el bacallà al gust i el marquem pels dos costats en una paella amb una mica d'oli d'oliva ben calent.
Preparem l'amanida barrejant la quinoa amb la ruca i el pebrot.
Coronem el plat amb el bacallà i una bona cullerada de Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea.