Broqueta de rap amb Xató
Racions
4persones
Racions
4persones
Ingredients
  • 2 cues de rap
  • 1 ou
  • sal
  • farina
  • fulles de ruca
  • oli d’oliva
Salsa utilitzada
  • Salsa Xató Olivera d’Atenea
Instruccions
  1. Tallem els filets de rap en daus de 3 o 4 centímetres i els salem.
  2. Preparem la pasta per arrebossar amb ou, farina i sal.
  3. Arrebossem els trossos de rap i els fregim amb oli molt calent.
  4. Una vegada arrebossats, els deixem reposar en paper absorbent.
  5. Omplim la base dels gotets amb una bona capa de salsa Xató Olivera d’Atenea.
  6. Col·loquem una fulla de ruca i dos trossets de rap a cada broqueta.
  7. Finalment, posem cada una de les broquetes dins d’un gotet.