Calçots saltejats amb llagostins i bolets amb Romesco

Calçots saltejats amb llagostins i bolets amb Romesco

Salsa Calçots amb oli d'olivaRomesco amb Oli d'Oliva

Imprimir receta
Calçots saltats amb llagostins i bolets amb Romesco
Calçots saltats amb llagostins i bolets amb Romesco
Racions
persones
Ingredients
  • 10 calçots
  • 8 llagostins
  • 300 g bolets
  • sal
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco Olivera d’Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 10 calçots
  • 8 llagostins
  • 300 g bolets
  • sal
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco Olivera d’Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Calçots saltats amb llagostins i bolets amb Romesco
Instruccions
  1. En primer lloc, netegem els calçots, els tallem a trossos d'uns 3 cm i els daurem en una cassola amb oli d'oliva ben calent.
  2. Trossegem els bolets en petites parts i les afegim als calçots, cuinant tot un parell de minuts més.
  3. Passem els llagostins per la planxa, amb una mica d'oli i sal, i els pelem deixant la part de la cua.
  4. Presentem col·locant els calçots i els bolets al fons del plat, cobrim amb els llagostins i coronem amb Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea.
Enrere