Croquetes amb salsa Brava i Allioli

Croquetes amb salsa Brava i Allioli

Salsa BravaAllioli amb oli de gira-sol o amb oli d'olivaAllioli amb oli de gira-sol

Imprimir receta
Croquetes amb salsa Brava i Allioli
Croquetes amb salsa Brava i Allioli
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Racions
croquetes
Ingredients
  • 2 patates grans
  • 50 g encenalls de bacó
  • 1 cullerada d'all en pols
  • 1 cullerada de farina
  • pa ratllat
  • ous
Salsa utilitzada
  • Salsa Brava Olivera d'Atenea
  • Allioli amb oli d'oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli amb oli de gira-sol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecològic Bio Atenea
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Racions
croquetes
Ingredients
  • 2 patates grans
  • 50 g encenalls de bacó
  • 1 cullerada d'all en pols
  • 1 cullerada de farina
  • pa ratllat
  • ous
Salsa utilitzada
  • Salsa Brava Olivera d'Atenea
  • Allioli amb oli d'oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli amb oli de gira-sol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecològic Bio Atenea
Croquetes amb salsa Brava i Allioli
Instruccions
  1. En una paella cuinem el bacó a foc lent, perquè quedi ben cruixent.
  2. Bullim les patates amb pell, un cop cuites, les pelem i les triturem amb l'ajuda d'una forquilla. Seguidament, afegim la farina i l'all en pols fins que quedi una massa homogènia.
  3. Llavors, afegim el bacó i barregem amb cura.
  4. Amb l'ajuda de dues culleres, donem forma a cada croqueta i les arrebossem primer les passem pel pa ratllat, després per l'ou i, finalment, pel pa ratllat una altra vegada.
  5. Les fregim amb oli abundant. Fins que quedin daurades i cruixents.
  6. Servim les croquetes acompanyades amb abundant Allioli Olivera d'Atenea i una bona cullerada de salsa Brava Olivera d'Atenea.
Enrere