Empedrat con escarola y salsa Xató Olivera d’Atenea
Racions Temps de preparació
4 20
Racions Temps de preparació
4 20
Ingredients
  • 400g Fesols cuits
  • 300g Bacallà esqueixat
  • 1/2 pebrot verd
  • 1/2 pebrot vermell
  • 1Grapat olives negres sense pinyol
  • 100g tomàquets cherry
  • escarola
Salsa utilitzada
  • Salsa Xató Olivera d’Atenea
Instruccions
  1. Tallem el pebrot verd i el pebrot vermell a trossets.
  2. En un recipient barregem els fesols, el bacallà esqueixat, els trossets de pebrot i els tomàquets cherry. En reservem uns quants per decorar.
  3. A la base del plat hi posem les fulles d’escarola al gust. A sobre hi posem l’empedrat i unes cullerades de Salsa Xató Olivera d’Atenea al gust i decorem amb les olives negres i uns tomàquets cherry per sobre.