Espaguetis de carbassó amb Boloñesa Vegana Olivera d’Atenea

Boloñesa Vegana

A l’estiu ens venen més de gust plats refrescants i lleugers que ens ajudin a soportar millor la calor; receptes sense complicacions.

Una idea molt pràctica i deliciosa són els espaguetis de carbassó, una alternativa als hidrats de carboni que podem preparar en pocs minuts i acompanyar amb la nova Boloñesa Vegana Olivera d’Atenea.

Si no tenim una eina específica per fer els espaguetis,  l’espiralitzador, els podem fer sense cap mena de problema amb una mandolina i un ganivet. Amb la mandolina fem les làmines i amb el ganivet tallem tires ben fines per tenir els espaguetis.

Imprimir receta
Espaguetis de carbassó amb Boloñesa Vegana
Espaguetis de carbassó amb Boloñesa Vegana
Temps de preparació 10
Temps de cocció 2
Racions
Ingredients
  • 3 carbassons mitjans
  • 2 alls
  • oli d'oliva
  • alfàbrega fresca
Salsa utilitzada
  • Boloñesa Vegana
Temps de preparació 10
Temps de cocció 2
Racions
Ingredients
  • 3 carbassons mitjans
  • 2 alls
  • oli d'oliva
  • alfàbrega fresca
Salsa utilitzada
  • Boloñesa Vegana
Espaguetis de carbassó amb Boloñesa Vegana
Instruccions
  1. Rentem els carbassons i fem els espaguetis amb ajuda d'un espiralitzador o d'una mandolina (tallant làmines i fent tires ben fines amb el ganivet).
  2. En una paella amb oli posem els alls fins que estiguin daurats i els retirem perquè no es cremin. Afegim els espaguetis vegetals i els saltegem un parell de minuts fins que estiguin al dente.
  3. Servim els espaguetis amb la Salsa Boloñesa i decorem amb unes fulles d'alfàbrega fresca.
Enrere