Fideuà amb Allioli

Fideuà amb Allioli

Allioli amb oli de gira-sol o amb oli d'olivaAllioli Ecològic

Imprimir receta
Fideuà amb Allioli
Fideuà amb Allioli
Racions
persones
Ingredients
  • 200 g fideus
  • 750 ml brou de peix
  • 200 g gambes pelades
  • 1 sípia petita
  • 1 ceba gran
  • 2 dents d'all
  • 2 tomàquets madurs
  • julivert per decorar
Salsa utilitzada
  • Allioli amb oli d'oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli amb oli de gira-sol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecològic Bio Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 200 g fideus
  • 750 ml brou de peix
  • 200 g gambes pelades
  • 1 sípia petita
  • 1 ceba gran
  • 2 dents d'all
  • 2 tomàquets madurs
  • julivert per decorar
Salsa utilitzada
  • Allioli amb oli d'oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli amb oli de gira-sol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecològic Bio Atenea
Fideuà amb Allioli
Instruccions
  1. En una paella o cassola ampla, daurem la ceba i l’all amb un bon raig d’oli d’oliva. Passats un parell de minuts, afegim els tomàquets picats i ho coem a foc lent durant 5 minuts.
  2. Afegim a la paella les gambes, les daurem i les reservem.
  3. Tot seguit, afegim la sèpia neta i tallada a daus petits conjuntament amb els fideus i remenem, tot a foc mitjà, durant 3 minuts perquè els fideus es torrin lleugerament.
  4. A continuació, cobrim amb el brou prèviament escalfat a punt d’ebullició.
  5. Ho mantenim a foc alt durant 10 minuts, afegim les gambes i reduïm a foc mitjà durant 5 minuts més.
  6. Retirem del foc i deixem reposar entre 5 i 10 minuts. I ja ho tindrem llest per servir acompanyat d’Allioli Olivera d'Atenea.
Enrere