Nuggets de peix amb Salsa Romesco o Salsa Calçots
Racions
4persones
Racions
4persones
Ingredients
  • 500g lluç o peixsense pell ni espines
  • 150g gambes o llagostinspelats
  • 50g formatge d’untar o formatgets
  • pebre blanc i sal
  • ous i pa ratllatper l’arrebossat
  • llavors de sèsam
  • oli d’oliva
  • fulla d’enciam per la guarnició
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco Olivera d’Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Instruccions
  1. Triturem el lluç i les gambes i les barregem amb el formatge, el pebre i la sal (al gust).
  2. Donem forma i arrebossem les porcions amb ou batut, pa ratllat i llavors de sèsam.
  3. Fregim els nuggets amb abundant oli d’oliva.
  4. Col·loquem els nuggets en una safata, adornem amb una fulla d’enciam i hi afegim la Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea.