Ou de guatlla fregit amb tòfona i salsa Brava

Ou de guatlla fregit amb tòfona i salsa Brava

Salsa Brava

Imprimir receta
Ou de guatlla fregit amb tòfona i salsa Brava
Ou de guatlla fregit amb tòfona i salsa Brava
Racions
persona
Ingredients
  • 3 o 4 ous de guatlla per persona
  • tòfona
  • oli d'oliva
  • sal
  • julivert per decorar
Salsa utilitzada
  • Salsa Brava Olivera d'Atenea
Racions
persona
Ingredients
  • 3 o 4 ous de guatlla per persona
  • tòfona
  • oli d'oliva
  • sal
  • julivert per decorar
Salsa utilitzada
  • Salsa Brava Olivera d'Atenea
Ou de guatlla fregit amb tòfona i salsa Brava
Instruccions
  1. Afegim en una paella l'oli d'oliva. Fregim els ous i els salem al gust.
  2. Una vegada tinguem els ous cuits, els col·loquem sobre paper absorbent per tal d'eliminar l'excés d'oli.
  3. Per emplatar, estenem una capa generosa de salsa Brava Olivera d’Atenea, hi fiquem l'ou a sobre, ratllem la tòfona per damunt i guarnim amb julivert.
Enrere