Pa de calçots amb Salsa Calçots

Pa de calçots amb Salsa Calçots

Receta de pan elaborado con calçots

Salsa Calçots amb oli d'olivaSalsa Calçots amb oli de gira-solRomesco amb oli de gira-sol

Croquetes, truita, tempura i… pa de calçots

Els calçots cuits són una veritable delicia i, la manera més típica de gaudir-los és en una calçotada, però també podem preparar-ne receptes boníssimes. Avui ens atrevim amb un cruixent i saborós pa de calçots per sucar amb la Salsa Calçots o Salsa Romesco. La recepta és del blog Calsots.com i és molt senzilla de preparar.

A la secció Capritxos de Calçots del nostre apartat de receptes hi trobareu algunes receptes elaborades amb calçots.

Imprimir receta
Pa de calçots amb Salsa Calçots
Pa de calçots amb Salsa Calçots
Temps de preparació 15 minuts
Temps de cocció 60 minuts
Temps Passiu 30 minuts
Racions
Ingredients
  • 200 g farina d'ametlla
  • 100 g tapioca
  • 15-20 Calçots cuits
  • 3 ous
  • 1 c/p bicarbonat sòdic
  • 1 c/g oli d'oliva
  • 1 c/p pebre negre
  • pebre negre
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Temps de preparació 15 minuts
Temps de cocció 60 minuts
Temps Passiu 30 minuts
Racions
Ingredients
  • 200 g farina d'ametlla
  • 100 g tapioca
  • 15-20 Calçots cuits
  • 3 ous
  • 1 c/p bicarbonat sòdic
  • 1 c/g oli d'oliva
  • 1 c/p pebre negre
  • pebre negre
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Pa de calçots amb Salsa Calçots
Instruccions
  1. En un recipient batre els ous i afegir la sal, el pebre negre i l'oli d'oliva. Remenar bé.
  2. Tallar els calçots a trossos petits i afegir-los a la barreja. Remenar de nou.
  3. Afegir la farina d'ametlla, la tapioca i el bicarbonat, remenant bé perquè s'integrin tots els ingredients i amssar amb les mans. Un cop tinguem la massa la deixem reposar una hora aproximadament.
  4. Precalentar el forn a 175º i introduir el pa. Deixar-lo coure uns 55 minuts fins que estigui ben dorat i ben cuit per dins. Depenent del forn, tardarà més o menys temps. Un cop cuit, treure del forn i deixar refredar sobre una reixeta.
  5. Per últim... sucar el pa a la Salsa Calçots!
Enrere