Paté de Calçots amb Salsa Romesco
Racions Temps de preparació
2persones 10minuts
Racions Temps de preparació
2persones 10minuts
Ingredients
  • 12 Calçots cuits
  • 1c/g tahin
  • 1c/p comí
  • 1c/p pebre vermell dolç
  • 1 all petit
  • suc de 1/2 llimona
  • sal
  • oli d’oliva
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Instruccions
  1. Tallem els calçots a troços petits i els posem al got de la batedora. Afegim l’all i ho triturem fins aconseguir la textura desitjada.
  2. Al mateix got de la batedora hi afegim el tahin, les espècies i el suc de llimona, i barregem amb una cullera.
  3. Per acabar hi posem una mica de sal i l’oli d’oliva.
  4. Guardem el paté en un recipient de vidre, i a l’hora de servir-lo l’acompanyem amb la salsa Romesco o Salsa Calçots.