Pites d’albergínia amb Mayovegana Bio d’Atenea

MayoVegana Ecològica

Imprimir receta
Pites d'albergínia amb Mayovegana Bio d'Atenea

* Procedent d'agricultura ecològica.

Pot realitzar-se amb ingredients convencionals.

Pites d'albergínia amb Mayovegana Bio d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 4 pans pita *
  • 1 albergínia *
  • 1 ceba *
  • 2 alls *
  • 1 alvocat *
  • 4 cullerades de blat de moro cuit *
  • enciam *
  • farina de blat o blat de moro *
  • oli d'oliva *
  • sal i pebre al gust *
Salsa utilitzada
  • Mayovegana Bio d’Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 4 pans pita *
  • 1 albergínia *
  • 1 ceba *
  • 2 alls *
  • 1 alvocat *
  • 4 cullerades de blat de moro cuit *
  • enciam *
  • farina de blat o blat de moro *
  • oli d'oliva *
  • sal i pebre al gust *
Salsa utilitzada
  • Mayovegana Bio d’Atenea
Pites d'albergínia amb Mayovegana Bio d'Atenea
Instruccions
  1. Escalfem l'oli en una paella, daurem l'albergínia tallada a daus, salpebrada al gust i arrebossada amb la farina. Reservem en un bol amb paper de cuina per absorbir l'excés d'oli.
  2. Piquem la ceba i els alls i els saltegem a la paella fins que estiguin ben sofregits. El reservem en el bol amb les albergínies
  3. Tallem l'alvocat a daus i els afegim al bol, juntament amb el blat de moro. Afegim Mayovegana Bio d'Atenea al gust i ho barregem bé. Reservem.
  4. Escalfem el pa pita en una torradora o al forn. Obrim la part superior, col·loquem les fulles d'enciam, omplim amb la barreja del bol i afegim Mayovegana Bio d'Atenea com a la foto.