Timbal rústic de cansalada amb Allioli d’All negre Olivera d’Atenea

Timbal rústic de cansalada amb Allioli d’All negre Olivera d’Atenea

Allioli d'All NegreAllioli Vegà d'All Negre

A falta d’uns dies per les festes nadalenques, volem compartir amb tots vosalters aquesta recepta feta per la  Mª Teresa Llauradó, de Mussara Food, amb el nostre Allioli d’All Negre.

Aquesta recepta és una recepta es una delícia en miniatura que sorprendrà a tots epr la sevga elegància i senzillesa. Es tracta d’un timbal de cansalada amb patata i xampinyó coronat amb un toc d’Allioli d’All Negre Olivera d’Atenea que conjuga els sabors d’aquests tres ingredients.

Imprimir receta
Timbal rústic de cansalada amb Allioli d'All negre Olivera d'Atenea
Timbal rústic de cansalada amb Allioli d'All negre Olivera d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 4 Talls de cansalada
  • 1 Patata gran
  • 4 Xampinyons grans
  • sal i pebre
Salsa utilitzada
  • Allioli d'All Negre Olivera d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 4 Talls de cansalada
  • 1 Patata gran
  • 4 Xampinyons grans
  • sal i pebre
Salsa utilitzada
  • Allioli d'All Negre Olivera d'Atenea
Timbal rústic de cansalada amb Allioli d'All negre Olivera d'Atenea
Instruccions
  1. En una planxa ben calenta posem els 4 talls de cansalada i els cuinem fins que quedin molt cruixents. Retirem i reservem.
  2. A la mateixa planxa cuinem els xampinyons, que prèviment haurem salpebrat. Quajn estiguin cuits els retirem de la planxa i reservem.
  3. Rentem la patata i la cuinem al microones uns 4 minuts apñroximadament (dependent de la mida de la patata i de la potència del microones). Un cop cuita, la tallem en 4 rodanxes gruixudes i la passem per la planxa on hem cuinat la cansalada perquè n'agafi el gust.
  4. Quan estigui ben daurada, calentem de nou a la planxa, la cansalada i els xampinyons i ja podem muntar el plat.
  5. Primer, la cansalada sota. A sobre, la patata i per íltim el xampinyó. Assegurem el timbal amb un punxó i decorem per sobre amb una cullerada d'Allioli d'All negre Olivera d'Atenea i unes fulletes de julivert.
Enrere