Verdures tèbies amb Allioli

Verdures tèbies amb Allioli

Allioli amb oli de gira-sol o amb oli d'olivaAllioli Ecològic

Imprimir receta
Verdures tèbies amb Allioli
Verdures tèbies amb Allioli
Racions
persones
Ingredients
  • 200 g mongeta tendra plana
  • 2 pastanagues
  • 2 ous
  • 8 llagostins
  • 4 tomàquets cherry
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Allioli amb oli d'oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli amb oli de gira-sol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecològic Bio Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 200 g mongeta tendra plana
  • 2 pastanagues
  • 2 ous
  • 8 llagostins
  • 4 tomàquets cherry
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Allioli amb oli d'oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli amb oli de gira-sol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecològic Bio Atenea
Verdures tèbies amb Allioli
Instruccions
  1. Tallem la pastanaga a rodanxes i la posem a coure durant 10 minuts dins d’una olla amb aigua i sal conjuntament amb la patata tallada a daus. Després afegim l’ou.
  2. A la part superior de l’olla, posem un cistellet amb la mongeta tendra tallada a tires perquè es vagi coent al vapor. Un cop tinguem totes les verdures cuites les escorrem.
  3. Daurem els llagostins i els pelem.
  4. Per la presentació: Dins d’un vol de vidre posem primer la patata, a continuació les mongetes tendres, la pastanaga, un tomàquet cherry, la meitat de l’ou dur i el llagostí.
  5. Llest per a servir acompanyat de l’Allioli Olivera d'Atenea.
Enrere