Ingredients

Oli de gira-sol*, alfàbrega fresca*, aigua, ametlla*, all*, suc de llimona*, sal marina, midó de blat de moro*, sucre de canya* i aroma natural.
(*) Procedents d’agricultura ecològica.

Salsa Vegana

Informació Nutricional
Per 100 g
Valor energètic 1746 kJ / 424 kcal
Greixos
dels quals, saturats
43 g
4,6 g
Hidrats de carboni
dels quals, sucres
5,4 g
2,1 g
Fibra alimentària 1,8 g
Proteïnes 4,0 g
Sal 1,9 g

Formats

Aplicacions

  • Ideal per acompanyar espaguetis i tot tipus de pasta.

  • Es pot cuinar o utilitzar en vinagretes.

Receptes

Imprimir receta
Canapè ecològic i vegà amb tomàquet i Pesto Bio d'Atenea

* Procedent d'agricultura ecològica.

Pot realitzar-se amb ingredients convencionals.

Canapè ecològic i vegà amb tomàquet i Pesto Bio d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 8 llesques de pa de llavors *
  • 1 tomàquet gran *
  • 12 tomàquets cherry *
  • 150 g tofu (llest per consumir) *
  • 16 olives negres *
  • oli d'oliva (al gust) *
  • sal marina (al gust) *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 8 llesques de pa de llavors *
  • 1 tomàquet gran *
  • 12 tomàquets cherry *
  • 150 g tofu (llest per consumir) *
  • 16 olives negres *
  • oli d'oliva (al gust) *
  • sal marina (al gust) *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Canapè ecològic i vegà amb tomàquet i Pesto Bio d'Atenea
Instruccions
  1. Rentem els tomàquets, els assequem i els tallem: el tomàquet gran, a rodanxes fines, i els cherry, a quarts. Els salem al gust i reservem.
  2. Tallem el tofu a rodanxes.
  3. Tallem les olives negres a trossos petits, les barregem amb l'oli d'oliva i les reservem.
  4. Torrem les llesques de pa (per ambdues cares) i les untem amb una capa generosa de Pesto Bio d’Atenea.
  5. A continuació, afegim el tomàquet, el tofu, els tomàquets cherry i les olives trossejades.
  6. Per servir, col·loquem les llesques en una safata i afegim l'oli al gust.
Imprimir receta
Amanida ecològica i vegana de patata al Pesto Bio d'Atenea

* Procedent d'agricultura ecològica.

Pot realitzar-se amb ingredients convencionals.

Amanida ecològica i vegana de patata al Pesto Bio d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 8 patates petites vermelles *
  • 1 pebrot groc *
  • 1 pebrot vermell *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 8 patates petites vermelles *
  • 1 pebrot groc *
  • 1 pebrot vermell *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Amanida ecològica i vegana de patata al Pesto Bio d'Atenea
Instruccions
  1. Bullim les patates amb pell i les retirem del foc quan estiguin "al dente". Reservem fins que es refredin.
  2. Rentem els pebrots, traiem les llavors i els tallem a dauets petits.
  3. En una safata, col·loquem les patates tallades a daus grans (similar a la foto) i afegim els daus de pebrot.
  4. Barregem tots els ingredients amb la salsa Pesto Bio d'Atenea i llest per servir!
Imprimir receta
Espàrrecs blancs ecològics i vegans al Pesto Bio d'Atenea

* Procedent d'agricultura ecològica.

Pot realitzar-se amb ingredients convencionals.

Espàrrecs blancs ecològics i vegans al Pesto Bio d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 16 espàrrecs blancs cuits *
  • pinyons torrats (al gust) *
  • oli d'oliva *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 16 espàrrecs blancs cuits *
  • pinyons torrats (al gust) *
  • oli d'oliva *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Espàrrecs blancs ecològics i vegans al Pesto Bio d'Atenea
Instruccions
  1. En una planxa o paella, daurem els espàrrecs amb unes gotes d'oli d'oliva.
  2. Emplatem i afegim una capa generosa de salsa Pesto Bio d'Atenea i els pinyons torrats.
Imprimir receta
Tortel·linis ecològics farcits d'espinacs al Pesto Bio d'Atenea

* Procedent d'agricultura ecològica.

Pot realitzar-se amb ingredients convencionals.

Tortel·linis ecològics farcits d'espinacs al Pesto Bio d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 600 g tortel·linis farcits d'espinacs i formatge *
  • 2 cullerades soperes de formatge (parmesà, grana padano, etc) *
  • alfàbrega fresca (per adornar) *
  • sal marina *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 600 g tortel·linis farcits d'espinacs i formatge *
  • 2 cullerades soperes de formatge (parmesà, grana padano, etc) *
  • alfàbrega fresca (per adornar) *
  • sal marina *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Tortel·linis ecològics farcits d'espinacs al Pesto Bio d'Atenea
Instruccions
  1. Bullim els tortel·linis en una olla amb aigua i sal (al gust). Quan estiguin al dente els retirem del foc, els escorrem i els barregem amb la salsa Pesto Bio d'Atenea.
  2. Emplatem la pasta, empolvorem una mica de formatge i decorem amb unes fulles d'alfàbrega.
Imprimir receta
Ulleres o palmeres ecològiques i veganes al Pesto Bio d'Atenea

* Procedent d'agricultura ecològica.

Pot realitzar-se amb ingredients convencionals.

Ulleres o palmeres ecològiques i veganes al Pesto Bio d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 1 làmina de pasta de full *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 1 làmina de pasta de full *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Ulleres o palmeres ecològiques i veganes al Pesto Bio d'Atenea
Instruccions
  1. Estenem la làmina de pasta de full, li donem forma rectangular i la untem amb una capa generosa de salsa Pesto Bio d'Atenea.
  2. Enrotllem la làmina (igual que a la foto). Deixem la pasta de full a la nevera durant 20 minuts aproximadament o fins que s'endureixi. A continuació, la tallem a rodanxes d'1 a 2 cm d'ample aproximadament.
    Massa de pasta fullada amb Pesto Bio d'Atenea
  3. Preescalfem el forn a 200 °C i posem les rodanxes durant 10 minuts o fins que estiguin daurades.
  4. Deixem refredar i... Les Ulleres o Palmeres ja estan acabades i llestes per gaudir!
Imprimir receta
Milfulles ecològiques i veganes d'albergínia al Pesto Bio d'Atenea

* Procedent d'agricultura ecològica.

Pot realitzar-se amb ingredients convencionals.

Milfulles ecològiques i veganes d'albergínia al Pesto Bio d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 3 albergínies grans *
  • 5 tomàquets mitjans *
  • 250 g tofu *
  • sal marina *
  • oli *
  • romaní (per adornar) *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 3 albergínies grans *
  • 5 tomàquets mitjans *
  • 250 g tofu *
  • sal marina *
  • oli *
  • romaní (per adornar) *
Salsa utilitzada
  • Pesto Bio d’Atenea
Milfulles ecològiques i veganes d'albergínia al Pesto Bio d'Atenea
Instruccions
  1. Rentem les albergínies i els tomàquets, i els tallem a rodanxes no gaire gruixudes (reservem les vores i les làmines més petites, per utilitzar-los en una altra recepta). Salpebrem les rodanxes amb una mica de sal.
  2. Tallem el tofu a rodanxes.
  3. Untem una safata pel forn amb una mica d'oli i muntem les milfulles intercalant una rodanxa d'albergínia, una altra de tomàquet i una de tofu (similar a la foto). Amanim amb un raig d'oli i fiquem al forn (escalfat prèviament a 180°C) durant 30 minuts aproximadament.
  4. Servim immediatament en una safata amb una capa de salsa Pesto Bio d'Atenea a la base. Afegim damunt de cada milfulles una altra capa generosa de Pesto. Adornem amb unes fulletes de romaní.
Enrere