Verdures de temporada · Març

Verdures de temporada · Març

Març és el mes de trancisió cap a la primavera; comencem a donar la benvinguda a fruites i verdures d’estiu i ens acomiadem de les carxofes, les faves i els pèsols, dels quals hem gaudit tot l’hivern. Aquest tercer mes de l’any aprofitarem per consumir calçots i escaroles ja que estan en el seu millor moment fins gairebé setmana santa.

I és que escollir productes de temporada té múltiples beneficis. Al consumir fruita i verdura dins del seu cicle natural, n’evitem un cultiu forçat. D’aquesta manera impulsem i estimulem la producció local. A més, gaudirem d’un millor gust i també d’un millor preu. Sempre és millor que la fruita i la verdura creixi quan li pertoca, assolint la seva mida i conservant totes les seves propietats.

A més, si escollim fruites i verdures que no depenen de la importació per la seva comercialització, contribuim a l’estalvi en els costos de transport.

 

Enrere