Verdures de temporada · Abril

Verdures de temporada · Abril

Aquest mes d’Abril i, amb l’arribada de la primavera, ens hem permès la llicència d’introduir una planta aromàtica al nostre calendari de verdures de temporada. Però no una planta qualsevol; una planta aromàtica molt apreciada pel seu gust i les seves propietats; l’alfàbrega.

Aquesta planta d’intens color verd té el seu origen a les illes del mar Egeu, Persia i la Índia i, tradicionalment s’utilitzaba amb propòsits medicinals.

L’època de sembra és precisament ara, als mesos de març i abril i, és a l’estiu quan està en el seu moment més òptim per utilitzar-la.

L’alfàbrega és també la principal protagonista d’una de les nostres salses preferides; el Pesto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enrere