Crema fría de Ajoblanco con Allioli de Ajo Negro Olivera d’Atenea

Crema fría de Ajoblanco con Allioli de Ajo Negro Olivera d’Atenea

Allioli Ajo Negro y Allioli Ajo Negro Vegano

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Crema de Ajoblanco con Allioli de Ajo Negro
Potencia el sabor de esta típica crema de Ajoblanco con Allioli de Ajo Negro Olivera d'Atenea, aportándole un sabor "umami" sútil y prolongado.
Crema de Ajoblanco con Allioli de Ajo Negro
Raciones
personas
Ingredientes
  • 150 g almendras peladas crudas
  • 300 g pan
  • 1 diente ajo
  • 1 vaso aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas vinagre
  • 1 pizca sal
Salsa utilizada
  • Allioli de Ajo Negro Olivera d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 150 g almendras peladas crudas
  • 300 g pan
  • 1 diente ajo
  • 1 vaso aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas vinagre
  • 1 pizca sal
Salsa utilizada
  • Allioli de Ajo Negro Olivera d'Atenea
Crema de Ajoblanco con Allioli de Ajo Negro
Instrucciones
  1. Ponemos el pan a remojo junto a las almendras.
  2. Una vez ablandado, escurrimos y lo ponemos en el vaso de la picadora junto al resto de ingredientes. Picamos bien hasta obtener una especie de pasta espesa.
  3. Añadimos un litro de agua y batimos de nuevo hasta que nos quede la consistencia líquida.
  4. Añadimos unas cucharadas de Allioli de Ajo Negro Olivera d'Atenea como en la foto, al mezclarlo obtendremos un exquisito y delicado sabor que hará las delicias de los paladares más exigentes.
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