Calçotada con salsa Calçots o Romesco

Calçotada con salsa Calçots o Romesco

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Calçotada con Salsa Calçots o Salsa Romesco
Calçotada con Salsa Calçots o Salsa Romesco
Raciones
personas
Ingredientes
  • 100 calçots
Salsa utilizada
  • Salsa Calçots Olivera d'Atenea
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 100 calçots
Salsa utilizada
  • Salsa Calçots Olivera d'Atenea
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
Calçotada con Salsa Calçots o Salsa Romesco
Instrucciones
  1. Asamos los calçots al fuego.
  2. Una vez estén bien asados por ambos lados, los servimos. (Si hay que repetir la operación, guardar los calçots ya hechos en papel de periódico).
  3. Servir en un cuenco la Salsa Calçots o Salsa Romesco Olivera d'Atenea (aproximadamente 90 gramos por persona).
  4. Pelar la parte exterior y mojar la parte blanca del calçot en la salsa.
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