Canapé ecológico y vegano con tomate y Pesto Bio d’Atenea

Pesto Ecológico

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Canapé ecológico y vegano con tomate y Pesto Bio d'Atenea

* Procedente de agricultura ecológica.

Puede realizarse con ingredientes convencionales.

Canapé ecológico y vegano con tomate y Pesto Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 8 rebanadas pan de semillas *
  • 1 tomate grande *
  • 12 tomates cherry *
  • 150 g tofu (listo para consumir) *
  • 16 aceitunas negras *
  • aceite de oliva (al gusto) *
  • sal marina (al gusto) *
Salsa utilizada
  • Pesto Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 8 rebanadas pan de semillas *
  • 1 tomate grande *
  • 12 tomates cherry *
  • 150 g tofu (listo para consumir) *
  • 16 aceitunas negras *
  • aceite de oliva (al gusto) *
  • sal marina (al gusto) *
Salsa utilizada
  • Pesto Bio d'Atenea
Canapé ecológico y vegano con tomate y Pesto Bio d'Atenea
Instrucciones
  1. Lavamos los tomates, los secamos y cortamos: el tomate grande, en rodajas finas, y los cherry, en cuartos. Los salamos al gusto y reservamos.
  2. Cortamos el tofu en rodajas.
  3. Cortamos las aceitunas negras en trozos pequeños, las mezclamos con el aceite de oliva y las reservamos.
  4. Tostamos las rebanadas de pan (por ambas caras) y las untamos con una capa generosa de Pesto Bio d’Atenea.
  5. A continuación, añadimos el tomate, el tofu, los tomates cherry y las aceitunas troceadas.
  6. Para servir, colocamos las rebanadas en una fuente y añadimos aceite al gusto.

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