Romesco con Aceite de Oliva
Salsa Calçots con aceite de Oliva
| Raciones |
cocas
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Ingredientes
- 12 calçots
- 4 alcachofas
- 2 láminas de hojaldre
- sal
- aceite de oliva
Salsa utilizada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Ponemos a calentar el horno a 180ºC.
- A continuación, limpiamos los calçots, pelamos las alcachofas y las cortamos en ocho trozos. Lo freímos todo a fuego lento hasta que se poche (10 minutos aproximadamente)
- Extendemos el hojaldre y pintamos la base con abundante Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea. Añadimos los calçots y las alcachofas.
- Colocamos la coca en el horno 15 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre esté doradito.
