Coca de calçots y alcachofas con Romesco

Coca de calçots y alcachofas con Romesco

Romesco con aceite de olivaSalsa Calçots con aceite de oliva

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Coca de calçots y alcachofas con Romesco
Coca de calçots y alcachofas con Romesco
Raciones
cocas
Ingredientes
  • 12 calçots
  • 4 alcachofas
  • 2 láminas de hojaldre
  • sal
  • aceite de oliva
Salsa utilizada
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Raciones
cocas
Ingredientes
  • 12 calçots
  • 4 alcachofas
  • 2 láminas de hojaldre
  • sal
  • aceite de oliva
Salsa utilizada
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Coca de calçots y alcachofas con Romesco
Instrucciones
  1. Ponemos a calentar el horno a 180ºC.
  2. A continuación, limpiamos los calçots, pelamos las alcachofas y las cortamos en ocho trozos. Lo freímos todo a fuego lento hasta que se poche (10 minutos aproximadamente)
  3. Extendemos el hojaldre y pintamos la base con abundante Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea. Añadimos los calçots y las alcachofas.
  4. Colocamos la coca en el horno 15 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre esté doradito.
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