Romesco con aceite de oliva
Salsa Calçots con aceite de oliva
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Coca de calçots y alcachofas con Romesco
Ingredientes
- 12 calçots
- 4 alcachofas
- 2 láminas de hojaldre
- sal
- aceite de oliva
Salsa utilizada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Ingredientes
- 12 calçots
- 4 alcachofas
- 2 láminas de hojaldre
- sal
- aceite de oliva
Salsa utilizada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
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Instrucciones
Ponemos a calentar el horno a 180ºC.
A continuación, limpiamos los calçots, pelamos las alcachofas y las cortamos en ocho trozos. Lo freímos todo a fuego lento hasta que se poche (10 minutos aproximadamente)
Extendemos el hojaldre y pintamos la base con abundante Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea. Añadimos los calçots y las alcachofas.
Colocamos la coca en el horno 15 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre esté doradito.