Crema de calçots con Romesco

Crema de calçots con Romesco

Salsa Calçots con aceite de olivaRomesco con Aceite de OlivaSalsa Calçots con aceite de girasolRomesco con aceite de girasol

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Crema de calçots con Romesco
Crema de calçots con Romesco
Raciones
personas
Ingredientes
  • 10 calçots
  • 2 patatas medianas
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva
Salsa utilizada
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 10 calçots
  • 2 patatas medianas
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva
Salsa utilizada
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Crema de calçots con Romesco
Instrucciones
  1. Pelamos, lavamos y cortamos a trocitos las patatas y los calçots.
  2. En una olla, añadimos aceite y salteamos las patatas y los calçots hasta que se doren.
  3. Añadimos agua, sal y pimienta al gusto, y llevamos a ebullición unos 30 minutos.
  4. Retiramos del fuego, trituramos y servimos en una taza, cubriendo y adornando con Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea.
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