“Crudités” de verduras con Mayovegana Bio d’Atenea

Mayovegana Ecológica

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"Crudités" de verduras con Mayovegana Bio d'Atenea

* Procedente de agricultura ecológica.

Puede realizarse con ingredientes convencionales.

Los crudités o crujientes de verduras con Mayovegana Bio d’Atenea son un aperitivo muy vistoso. Además, los ingredientes de esta receta se pueden variar dependiendo de la temporada.
"Crudités" de verduras con Mayovegana Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 250 g brócoli *
  • 1 pepino *
  • 3 pimientos de diferentes colores *
  • 5 tomates pera *
  • 300 g zanahorias *
  • 100 g judías verdes *
Salsa utilizada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 250 g brócoli *
  • 1 pepino *
  • 3 pimientos de diferentes colores *
  • 5 tomates pera *
  • 300 g zanahorias *
  • 100 g judías verdes *
Salsa utilizada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
"Crudités" de verduras con Mayovegana Bio d'Atenea
Instrucciones
  1. Cortamos las puntas de las judías verdes y separamos los distintos ramilletes del brócoli.
  2. Cocemos al vapor las judías verdes (durante 10-15 minutos) y el brócoli (5-10 minutos aproximadamente). Han de quedar bien crujientes.
  3. Lavamos el pepino, los pimientos y los tomates, y los secamos con cuidado.
  4. A continuación cortamos el pepino a rodajas y los pimientos con forma de bastones largos.
  5. Pelamos las zanahorias y las cortamos con forma de bastones largos.
  6. Emplatamos las verduras destacando los diferentes colores y formas (similar a la foto) y acompañamos con la Mayovegana Bio d’Atenea.

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