Ensalada de lentejas y quinoa con Mayovegana Bio d’Atenea

Mayovegana Ecológica

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Ensalada de lentejas y quinoa con Mayovegana Bio d'Atenea

* Procedente de agricultura ecológica.

Puede realizarse con ingredientes convencionales.

Ensalada de lentejas y quinoa con Mayovegana Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 300 g lentejas cocidas *
  • 200 g quinoa cocida *
  • 1 pimiento rojo *
  • 1/2 limón *
  • 1/2 taza perejil (solo las hojas) *
  • aceite de oliva *
Salsa utilitzada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 300 g lentejas cocidas *
  • 200 g quinoa cocida *
  • 1 pimiento rojo *
  • 1/2 limón *
  • 1/2 taza perejil (solo las hojas) *
  • aceite de oliva *
Salsa utilitzada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
Ensalada de lentejas y quinoa con Mayovegana Bio d'Atenea
Instrucciones
  1. Escurrimos las lentejas y las mezclamos en un bol junto a la quinoa, el pimiento cortado a dados y las hojas de perejil picadas.
  2. Añadimos un poquito de aceite, el zumo de medio limón y mezclamos bien todos los ingredientes.
  3. Emplatamos, repartimos una generosa capa de Mayovegana Ecológica Olivera d'Atenea por encima y añadimos unas hojitas de perejil para decorar.

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