Espaguetis de calabacín con Boloñesa Vegana Olivera d’Atenea

Espaguetis de calabacín con Boloñesa Vegana Olivera d’Atenea

Boloñesa Vegana

En verano apetecen platos ligeros y frescos que nos ayuden a llevar mejor el calor; recetas sin complicaciones.

Una idea muy práctica y deliciosa son los espaguetis de calabacín, una alternativa a los hidratos de carbono, que podemos preparar en pocos minutos y acompañar con la nueva Boloñesa Vegana Olivera d’Atenea.

Si no tenemos espiralizador para hacer los espaguetis vegetales podemos hacerlos perfectamente con una mandolina y con un cuchillo. Con la mandolina hacemos las láminas y con un cuchillo cortamos las tiras bien finas para conseguir los espaguetis.

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Espaguetis de calabacín con Boloñesa Vegana
Los espaguetis vegetales podemos hacerlos con calabacín, calabaza, zanahoria, pepino...
Espaguetis de calabacín con Boloñesa Vegana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 3 calabacines
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • albahaca
Salsa utilizada
  • Boloñesa Vegana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 3 calabacines
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • albahaca
Salsa utilizada
  • Boloñesa Vegana
Espaguetis de calabacín con Boloñesa Vegana
Instrucciones
  1. Lavamos bien los calabacines y hacemos los espaguetis con ayuda de un espiralizador o de una mandolina (cortamos láminas y con el cuchillo cortamos tiras bien finitas).
  2. En una sartén sofreímos un poco de aceite de oliva con los ajos. Cuando estén dorados los sacamos para que no se quemen y añadimos los espaguetis vegetales. Salteamos un par de minutos hasta que estén al dente.
  3. Servimos los espaguetis con la Salsa Boloñesa y decoramos con unas hojas de albahaca fresca.
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