Espárragos al vapor con MayoVegana Bio d’Atenea

MayoVegana Ecológica SABOR DEL AÑO 2019

Receta ligera y saludable

Hoy, para ya casi despedir el verano, nos apetecía un plato ligero y saludable. Unos espárragos al vapor con MayoVegana Bio d’Atenea, mayonesa vegana y sin gluten elaborada con ingredientes de cultivo ecológico.

Imprimir receta
Espárragos al vapor con MayoVegana Bio d'Atenea
Espárragos al vapor con MayoVegana Bio d'Atenea
Plato Primer Plato
Cocina Mediterránea
Keyword MayoVegana
Tiempo de preparación 30
Tiempo de cocción 20
Raciones
Ingredientes
  • 3-4 Espárragos verdes o trigueros
  • 3-4 Espárragos blancos
  • 3-4 Tirabeques
  • 1/2 Patata
  • 1 puñado Tomillo y Eneldo para decorar
Salsa utilizada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
Plato Primer Plato
Cocina Mediterránea
Keyword MayoVegana
Tiempo de preparación 30
Tiempo de cocción 20
Raciones
Ingredientes
  • 3-4 Espárragos verdes o trigueros
  • 3-4 Espárragos blancos
  • 3-4 Tirabeques
  • 1/2 Patata
  • 1 puñado Tomillo y Eneldo para decorar
Salsa utilizada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
Espárragos al vapor con MayoVegana Bio d'Atenea
Instrucciones
  1. Con un pelador de verduras quitamos la capa externa de los espárragos blancos y los lavamos bien en agua fría junto con los espárragos verdes o trigueros. Lavamos también los tirabeques y la patata.
  2. Cocinamos los espárragos y los tirabeques al vapor unos 10-20 minutos o hasta que estén tiernos (el tiempo dependerá del grosor de los espárragos).
  3. En el mismo recipiente al vapor cocemos también la patata cortada a gajos unos minutos. Cuando esté tierna la pasamos por una sartén con un poquito de aceite, salpimentamos y retiramos.
  4. Una vez tenemos los espárragos y los tirabeques cocidos, servimos junto con la patata y una cucharada de MayoVegana por encima. Decoramos con un poco de tomillo y eneldo.
Volver