Patatas chips con pisto y Allioli

Allioli con aceite de girasol o con aceite de olivaAllioli Ecológico

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Patatas chips con pisto y Allioli
Patatas chips con pisto y Allioli
Raciones
personas
Ingredientes
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 250 g salsa de tomate
  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva
Salsa utilizada
  • Allioli con aceite de oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli con aceite de girasol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecológico Bio Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 250 g salsa de tomate
  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva
Salsa utilizada
  • Allioli con aceite de oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli con aceite de girasol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecológico Bio Atenea
Patatas chips con pisto y Allioli
Instrucciones
  1. Para preparar el pisto: sofreímos a fuego suave la cebolla y los pimientos durante 15 minutos. Entonces, incorporamos el ajo bien picado y la salsa de tomate. Salpimentamos al gusto y dejamos que se haga todo junto durante unos 15 minutos.
  2. Para preparar las patatas: cortamos tiras de un dedo de grosor y unos 2 o 3 milímetros de espesor. Este paso puede resultar más sencillo con un pelador.
  3. Calentamos abundante aceite en una sartén y antes de que empiece a humear, incorporamos las patatas y las cocemos a fuego medio durante unos 7 u 8 minutos. Entonces subimos el fuego para que se doren y queden crujientes. Las sacamos, sazonamos y dejamos escurrir en un papel de cocina.
  4. Para emplatar, servimos el pisto coronado con una buena cucharada de Allioli Olivera d'Atenea.

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