Pitas de berenjena con MayoVegana Bio d’Atenea

Suculentas pitas con relleno de berenjenas y maíz con MayoVegana Bio d'Atenea.

Mayovegana Ecológica

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Pitas de berenjena con MayoVegana Bio d'Atenea

* Procedente de agricultura ecológica.

Puede realizarse con ingredientes convencionales.

Pitas de berenjena con MayoVegana Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 4 panes pita *
  • 1 berenjena *
  • 1 cebolla *
  • 2 ajos *
  • 1 aguacate *
  • 4 cucharadas de maíz cocido *
  • lechuga *
  • harina de trigo o maiz *
  • aceite de oliva *
  • sal y pimienta al gusto *
Salsa utilizada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 4 panes pita *
  • 1 berenjena *
  • 1 cebolla *
  • 2 ajos *
  • 1 aguacate *
  • 4 cucharadas de maíz cocido *
  • lechuga *
  • harina de trigo o maiz *
  • aceite de oliva *
  • sal y pimienta al gusto *
Salsa utilizada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
Pitas de berenjena con MayoVegana Bio d'Atenea
Instrucciones
  1. Calentamos el aceite en una sartén, doramos la berenjena cortada en dados, salpimentada al gusto y rebozada con la harina. Reservamos en un bol con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  2. Picamos la cebolla y los ajos y los salteamos en la sartén hasta que estan bien pochados. Lo reservamos en el bol con las berenjenas
  3. Cortamos el aguacate en dados y los añadimos al bol, juntamente con el maíz. Añadimos MayoVegana Bio d'Atenea al gusto y lo mezclamos bien. Reservamos.
  4. Calentamos el pan pita en una tostadora o en el horno. Abrimos la parte superior, colocamos las hojas de lechuga, rellenamos con la mezcla del bol y añadimos MayoVegana Bio d'Atenea como en la foto.

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