Tostas de champiñones, brócoli y pimiento rojo con Mayovegana Ecológica Bio d’Atenea

* Procedente de agricultura ecológica.

Puede realizarse con ingredientes convencionales.

Raciones
4personas
Raciones
4personas
Ingredientes
  • 1 brócoli pequeño*
  • 4 champiñones portobello(u otra variedad de champiñón)*
  • 2 pimientos rojos*
  • 4 rebanadas de pan*
  • aceite*
  • sal y pimienta al gusto
Salsa utilizada
  • Mayovegana Bio d’Atenea
Instrucciones
  1. Lavamos bien el brócoli, separamos los ramilletes en trozos pequeños y los asamos en una sartén con un poquito de aceite hasta que empiecen a tostarse (de 4 a 6 minutos)
  2. Añadimos los champiñones y el pimiento, salpimentamos al gusto y vamos removiendo hasta que las verduras estén tiernas (de 8 a 10 minutos).
  3. Mientras tanto, tostamos las rebanadas de pan. Cuando estén frías untamos con una capa fina de Mayovegana Ecológica Olivera d’Atenea y colocamos encima las verduras, añadiendo otra capa fina de Mayovegana Ecológica Olivera d’Atenea por encima.