Vieiras con Romesco o salsa Calçots

Vieiras con Romesco o salsa Calçots

Salsa Calçots con aceite de OlivaRomesco con Aceite de OlivaSalsa Calçots con aceite de girasolRomesco con aceite de girasol

Imprimir receta
Vieiras con salsa Romesco o salsa Calçots
Vieiras con salsa Romesco o salsa Calçots
Raciones
personas
Ingredientes
  • 500 g vieiras grandes limpias
  • 600 g judías blancas cocidas
  • 1 vaso vino blanco
  • perejil fresco picado
  • aceite de oliva
Salsa utilizada
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 500 g vieiras grandes limpias
  • 600 g judías blancas cocidas
  • 1 vaso vino blanco
  • perejil fresco picado
  • aceite de oliva
Salsa utilizada
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Vieiras con salsa Romesco o salsa Calçots
Instrucciones
  1. En una sartén añadimos una cucharada de aceite de oliva y salteamos las judías blancas. Cuando estén ligeramente doradas, las salpimentamos al gusto y añadimos el vino blanco. Una vez se reduzca el vino, reservamos.
  2. En la misma sartén, añadimos otra cucharada de aceite de oliva, cuando esté bien caliente, añadimos las vieiras salpimentadas al gusto y las sellamos durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
  3. Emplatamos espolvoreando el perejil y acompañado de una buena ración de Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea.
Volver