Salsa Mayonesa ecológica Bio d'Atenea

Salsa mayonesa ecológica Bio d'Atenea. Sin gluten

Ingredientes

Aceite de girasol*, yema de huevo*, agua, vinagre de vino*, azúcar de caña*, zumo de limón*, sal marina y mostaza*.
(*) Procedentes de agricultura ecológica.

Salsa Sin Gluten

Información Nutricional
Por 100 ml
Valor energético 2773 kJ / 673 kcal
Grasas
de las cuales saturadas
71 g
9,1 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
6,1 g
4,4 g
Proteínas 2,0 g
Sal 1,7 g

Formatos

Aplicaciones

  • Imprescindible en cualquier ensaladilla.

  • Ideal para acompañar todo tipo de carnes y pescados.

  • Perfecta para picar con patatas o sobre pan tostado.

Recetas

Mayonesa, la reina de las salsas

La mayonesa es sin duda una de las salsas más utilizadas en nuestra gastronomía. En la fideuá, en la ensaladilla rusa…

Esta salsa a base de huevo y aceite de girasol es perfecta como salsa para carnes, salsa para pescados y también para verduras.  Es más suave que la salsa allioli y más ligera, por lo que puede emplearse para aliñar una abanico más amplio de recetas.

 

 

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Ensaladilla rusa de quinoa con Mayonesa Bio d'Atenea
Ensaladilla rusa de quinoa con Mayonesa Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 160g quinoa ecológica
  • 200g atún en conserva ecológico (natural)
  • 2 huevos ecológicos
  • 1 pepino ecológico
  • 4 tomates pequeños ecológicos (para adornar)
  • perejil (para adornar)
  • sal marina bio
Salsa utilizada
  • Mayonesa Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 160g quinoa ecológica
  • 200g atún en conserva ecológico (natural)
  • 2 huevos ecológicos
  • 1 pepino ecológico
  • 4 tomates pequeños ecológicos (para adornar)
  • perejil (para adornar)
  • sal marina bio
Salsa utilizada
  • Mayonesa Bio d'Atenea
Ensaladilla rusa de quinoa con Mayonesa Bio d'Atenea
Instrucciones
  1. Lavamos la quinoa y la cocemos durante 20 minutos aproximadamente, en dos partes de agua (con una pizca de sal) por cada parte de quinoa. Reservamos.
  2. Hervimos los huevos en agua con sal, durante 10 minutos aproximadamente. A continuación, los pasamos por agua fría, los pelamos y los troceamos en cuadraditos pequeños.
  3. Lavamos y secamos el pepino. Lo cortamos en cuadraditos pequeños.
  4. Para montar el plato, cogemos un molde redondo y ponemos los diferentes ingredientes a capas en el interior: primero, una base de pepino; encima, añadimos una capa de atún, una de quinoa, una del huevo troceado y finalmente, una capa generosa de Mayonesa Bio d’Atenea. A continuación enfriamos en la nevera.
  5. En el momento de servir retiramos el molde. Adornamos colocando encima un tomate partido por la mitad y una ramita de perejil.
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Huevos rellenos de atún con Mayonesa Bio d'Atenea
Huevos rellenos de atún con Mayonesa Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 5 huevos ecológicos
  • 2 latas pequeñas atún ecológico natural
  • 1 bote pequeño pimiento rojo ecológico en tiras
  • 1 bote pequeño aceitunas ecológicas
  • 1/2 lechuga ecológica
  • sal marina bio
Salsa utilizada
  • Mayonesa Bio d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 5 huevos ecológicos
  • 2 latas pequeñas atún ecológico natural
  • 1 bote pequeño pimiento rojo ecológico en tiras
  • 1 bote pequeño aceitunas ecológicas
  • 1/2 lechuga ecológica
  • sal marina bio
Salsa utilizada
  • Mayonesa Bio d'Atenea
Huevos rellenos de atún con Mayonesa Bio d'Atenea
Instrucciones
  1. Hervimos los huevos en agua con sal, durante 10 minutos aproximadamente. A continuación, los pasamos por agua fría, los pelamos, cortamos por la mitad y separamos las yemas. Reservamos una yema para adornar.
  2. Lavamos la lechuga, la escurrimos y la troceamos.
  3. Mezclamos el atún con las yemas de los huevos y la Mayonesa Bio d’Atenea hasta conseguir una masa homogénea, con la que rellenamos las mitades de los huevos hervidos.
  4. Emplatamos colocando la lechuga troceada en el fondo y ponemos los huevos encima.
  5. Adornamos rallando por encima la yema que habíamos reservado y añadimos un trocito de pimiento rojo y una aceituna en cada mitad.
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