Ingredientes
Aceite de oliva, agua, albahaca fresca, almendra, ajo en pasta (ajo, sal y acidulante: ácido cítrico), fibra vegetal, vinagre de vino y sal.
Salsa Vegana y Sin Gluten
Información Nutricional
| Por 100 g |
| Valor energético | 1760 kJ / 427 kcal |
| Grasas de las cuales saturadas |
43 g 6,1 g |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares |
1,4 g <1,0 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Proteínas | 7,3 g |
| Sal | 0,9 g |
Aplicaciones
Ideal para acompañar espaguetis y todo tipo de pasta.
Se puede cocinar o utilizar en vinagretas.
Recetas
| Raciones |
personas
|
Ingredientes
- 300 g champiñones
- aceite de oliva
- queso parmesano
- sal
- pimienta negra
- albahaca fresca
Salsa utilizada
- Pesto Olivera d'Atenea
- Pesto Bio Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
|
|
Instrucciones
- Lavamos los champiñones y los escurrimos.
- Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos los champiñones. Salpimentamos al gusto y dejamos cocer hasta lograr la textura deseada, removiendo de vez en cuando.
- Colocamos los champiñones en un plato y añadimos una capa generosa de Salsa Pesto Olivera d'Atenea.
- Adornamos con queso parmesano y una ramita de albahaca fresca y ¡listo para disfrutar!
| Raciones |
personas
|
Ingredientes
- 200 g espaguetis
- aceite de oliva
- queso rallado
- pimienta negra
- sal
- albahaca fresca
Salsa utilizada
- Pesto Olivera d'Atenea
- Pesto Bio Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
|
|
Instrucciones
- Hervimos los espaguetis en una olla con agua y sal (al gusto) de 6 a 10 minutos (al gusto y dependiendo del tipo de pasta).
- Escurrimos los espaguetis y aderezamos con la salsa Pesto Olivera d'Atenea.
- Finalmente, añadimos pimienta y queso rallado al gusto, y adornamos con unas hojas de albahaca fresca.
| Raciones |
personas
|
Ingredientes
- 400 g pasta
- 1 bolsa espinacas frescas
- tomates cherry
- queso rallado
Salsa utilizada
- Pesto Olivera d'Atenea
- Pesto Bio Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
|
|
Instrucciones
- Para cocer la pasta: en una olla introducimos agua y sal al gusto y lo llevamos a ebullición. Añadimos la pasta. Cuando esté al dente la retiramos del fuego y la escurrimos.
- Para el acompañamiento: partimos los tomates cherry por la mitad. Los mezclamos con las espinacas y con la salsa Pesto Olivera d'Atenea.
- Emplatamos la pasta, mezclándola con el acompañamiento y espolvoreamos un poco de queso, si se desea.
| Raciones |
pizza
|
Ingredientes
- 1 base de pizza
- mozzarella
- 50 g queso de cabra
- albahaca fresca
Salsa utilizada
- Pesto Olivera d'Atenea
- Pesto Bio Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
|
|
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 220ºC.
- Extender la salsa Pesto Olivera d'Atenea en la base de pizza con una cuchara.
- Colocar los trozos de queso de cabra y expolvorear con mozzarela rallada.
- Dejar en el horno durante 20 minutos.
- Adornar con unas cuantas hojas de albahaca fresca.
| Raciones |
personas
|
Ingredientes
- 4 calabacines
- aceite de oliva
- pimienta negra
- sal
Salsa utilizada
- Pesto Olivera d'Atenea
- Pesto Bio Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
|
|
Instrucciones
- Cortamos el calabacín en láminas.
- Añadimos aceite de oliva y espolvoreamos ligeramente con sal y pimienta negra.
- Asamos el calabacín (en la plancha o grill), un minuto por cada lado. Dejamos enfriar.
- Añadimos una cucharada de salsa Pesto Olivera d'Atenea en una de las caras de las láminas.
- Enrollamos y sujetamos con un palillo.
| Raciones |
personas
|
Ingredientes
- 12 bolitas de mozzarella
- 12 tomates cherry
- 12 aceitunas negras sin hueso
Salsa utilizada
- Pesto Olivera d'Atenea
- Pesto Bio Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
|
|
Instrucciones
- Lavar los tomates y colocarlos en un plato junto a las bolitas de mozzarella.
- Cubrir con salsa Pesto Olivera d'Atenea y dejar macerar en el frigorífico 30 minutos.
- Preparar las brochetas alternando un tomate, una bolita de mozzarela y una aceituna.
- En el momento de servir, añadir a cada brocheta una cucharadita de salsa Pesto Olivera d'Atenea.
