Ingredientes
Aceite de oliva, agua, ajo en pasta (ajo, sal y acidulante: ácido cítrico), vinagre de vino añejo (vinagre de vino añejo, colorante: caramelo E-150d y conservador: E-220 sulfitos), pan rallado (harina de trigo, agua, sal y levadura), sal, hierbas aromáticas y especias.
Salsa Vegana
Información Nutricional
| Por 100 ml |
| Valor energético | 1752 kJ / 425 kcal |
| Grasas de las cuales saturadas |
44 g 6,4 g |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares |
5,8 g 1,5 g |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sal | 1,7 g |
Formatos
Aplicaciones
Aliño para todo tipo de ensaladas y carpaccios.
Ideal para magret de pato, salchichas y longaniza a la plancha.
Es la “salsa” de los espaguetis con ajo; mezclar y listo.
Recetas
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 400 g espaguetis
- aceite de oliva
- sal
Salsa utilizada
- Vinagreta al Ajo Olivera d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Llevamos el agua a ebullición, añadiendo sal y un chorrito de aceite.
- Agregamos los espaguetis y los cocemos a fuego fuerte de 6 a 10 minutos (al gusto y dependiendo del tipo de pasta).
- Escurrimos los espaguetis y aderezamos con la vinagreta al Ajo Olivera d'Atenea.
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 600 g atún fresco
- huevas de arenque o similar
- queso mozzarella
- perejil (para adornar)
Salsa utilizada
- Vinagreta al Ajo Olivera d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Emplatamos de forma individual, esparciendo la vinagreta al Ajo Olivera d’Atenea en el fondo del plato y colocamos encima el atún fresco laminado.
- En el centro del atún esparcimos las huevas (el equivalente de una cucharita de café).
- Decoramos poniendo un poco de queso mozzarella en los laterales del atún y adornamos con el perejil (similar a la foto).
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 4 lomos bacalao fresco o desalado
- aceite de oliva
Salsa utilizada
- Vinagreta al Ajo Olivera d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Marcamos el bacalao por ambos lados en una plancha o sartén, con un poco de aceite de oliva bien caliente. Bajamos el fuego al mínimo y lo cocinamos durante 7 minutos aproximadamente por la parte de la piel.
- Cubrimos el fondo del plato con la vinagreta al Ajo Olivera d’Atenea (que podemos calentar un poco antes en el fuego o en el microondas) y colocamos encima el lomo de bacalao. Ya está listo este delicioso plato ¡A disfrutar!