Los calçots siguen siendo los protagonistas indiscutibles de nuestro calendario de verduras de temporada. Estamos ya en el mes de marzo y los calçots están en su punto… Estas cebollas blancas, tiernas y dulces son el principal ingrediente de las calçotadas, sin olvidar la deliciosa salsa con con la que se acompañan: la Salsa Calçots.
