Verduras de temporada · Otoño

Cambio de estación y cambio de color

Otoño es sinónimo de naranja, marrón, morado… Dejamos atrás las frutas y verduras de verano, tan ricas en agua, y damos paso a alimentos ricos en vitamina C y antioxidantes muy beneficiosos para combatir la llegada del frío. En esta época podemos encontrar naranjas, boniatos, granadas, calabazas, arándanos, caquis… así como una gran variedad de setas.

Las aceitunas, consideradas un fruto para muchos, se recogen también en esta época; casi un 90% de la producción se destina a la producción de aceite, el oro líquido. Y con el 10% restante se elaboran las aceitunas de mesa y la olivada, entre muchas otras cosas. Olivada negra y Olivada Arbequina. ¿Cual te gusta más?

\"\"