Los calçots tienen su origen en Valls (Tarragona) y, aunque son típicos de la región de Cataluña, poco a poco se están popularizando en el resto del país.
Aprovechamos que estamos en plena temporada de calçots y calçotadas para adentrarnos un poco más en el mundo de estas deliciosas cebollas tiernas, que cada vez cuentan con más adeptos.
La IGP (Indicación Geográfica Protegida) Calçot de Valls ha publicado el \»Auca del Calçot\»; una serie de viñetas que ilustran de forma muy gráfica y distendida cual es el origen de los calçots y como disfrutar de una buena calçotada.
Podéis ver el auca en el enlace Auca del Calçot
