Las legumbres: saludables, sostenibles y asequibles para todos los bolsillos
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una fecha que tiene como objetivo el reconocimiento al valor que tienen las legumbres en nuestra dieta y dar mayor visibilidad de los beneficios nutricionales y medioambientales de las legumbres en la producción sostenible de alimentos. Las legumbres no son solamente semillas nutritivas: contribuyen a sistemas alimentarios sostenibles y a un mundo #HambreCero.
Las legumbres contienen muchos nutrientes y, según la Sociedad Española de Nutrición, es recomendable comer entre dos y cuatro raciones de legumbres a la semana. Junto con los cereales, son alimentos que contienen todos los grupos de nutrientes que el cuerpo necesita: hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas y agua.
¿Quieres conocer más propiedades de las legumbres? Descúbrelas en este interesante decálogo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación.
Para celebrar este día, hemos preparado una rica y sabrosa hamburguesa de lentejas con Salsa Brava. ¡Anímate a prepararla!
#DíaMundialdelasLegumbres
