Hoy 27 de mayo se celebra en nuestro país el Día Nacional del Celíaco.
Una jornada par dar visibilidad y apoyo a las personas celiacas con la intención de normalizar la vida de este colectivo. Y para dar a conocer la enfermedad entre todos los sectores de la sociedad.
La celiaquía es un trastorno sistémico de base autoinmune de carácter permanente en individuos genéticamente predispuestos, inducido por la ingesta de gluten que provoca una atrofia de las vellosidades del intestino delgado que afecta a la capacidad de absorber los nutrientes de los alimentos. (Fuente: celiacscatalunya.org)
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