Amanida d’estiu amb Allioli

D’amanides d’estiu n’hi ha moltes i ben variades. L’amanida és un plat molt agraït que admet quasi qualsevol ingredient, ja sigui doç o salat.

I a l’estiu sempre ve de gust una amanida lleugera i refrescant. I és que les amanides fresques d’estiu, si n’equilibrem bé els ingredients, tenen tots els nutrients necessaris per convertir-se en un plat únic.

La nostra proposta d’avui és una amanida de palets de cranc amb Allioli, vegà i sense gluten.

Es prepara en uns minuts i pot ser un deliciós entrant o un saludable plat únic.

Racions 4 persones
Plat Entrant, Primer plat
Cuina Mediterrània

Ingredients
  

  • 200 g surimi
  • 4 ous durs
  • 2 tomàquets madurs
  • 1 grapat de rabes
  • 150 g formatge per tallar en daus tipus gouda
  • anet

SALSA UTILITZADA

Elaboració pas a pas
 

  • Tallem les barretes de surimi i els tomàquets en trossos una mica grans i els posem en un recipient gran.
  • També tallem els ous durs i els rabes a tires i els afegim al recipient amb la resta d'ingredients. Per últim hi afegim el formatge tallat a daus i ho barregem tot bé.
  • Hi afegim l'Allioli i ho remenem un altre cop per tal que quedi tot ben integrat. Reservem a la nevera fins a l'hora de servir, que hi tirarem l'anet per sobre per donar-li un toc refrescant.
Keyword alioli, Allioli, Amanida, amanida d’estiu