Data de Caducitat vs Consum Preferent

Data de caducitat vs data de consum preferent. Saps quina és la diferència?

Tot i que aquests dos conceptes sovint es confonen, tenen significats molt diferents. I és que una gran majoria de consumidors consideren que, a partir de la data que hi ha a l\’envàs, el producte ja no és apte pel consum. D\’aquí la importància d\’un correcte etiquetat dels productes que deixi ben clar si es tracta de la «data de consum preferent» o de la «data de caducitat». Aquesta data acostuma a indicar un dia i mes o un mes i any, i el consumidor, la majoria de cops, només es fixa en els números i no llegeix la frase que els acompanya.

L\’etiquetat de les dates en els aliments és el responsable del 10% de tot el menjar que es malbarata a la Unió Europea: gairebé 9 milions de tones cada any! Segons dades de Nacions Unides, aproximadament el 17 % de la producció total d\’aliments es malbarata: (11% a les llars, 5% als serveis de menjar i 2% al comerç al detall). Llancem a la brossa una mitja de 300€ anuals en menjar que encara es podria aprofitar.

·La data de caducitat indica fins quan l\’aliment es pot consumir de manera segura. És la data que apareix en els aliments molt peribles com la carn o el peix fresc. En definitiva, en aliments que duren pocs dies i en els quals hi pot haver presència de bacteris patògens.

·La data de consum preferent s\’aplica a productes bastant más duraders i que són establs, como és el cas de les salses. L\’aliment segueix sent segur pel seu consum un cop passada la data de \”consum preferent\”, sempre i quan es respectin les instruccions de conservació i l\’envàs no estigui danyat; de totes maneres, pot començar a perdre sabor i textura.

Amb l\’objetiu de reduir el desperdici d\’aliments, Too Good To Go ha llançat la campanya Fechas con Sentido \”Mira · Huele · Prueba\”. Una campanya que té per objectiu acabar amb la confusió que generen les etiquetes de consum preferent. Només cal recordar que, confiant en els nostres sentits: vista, olfacte i gust, podem evaluar els aliments passada la data de consum preferent i evitar malbaratar-los si encara estan en bon estat.

\"\"

Amb aquest gest tan senzill podem identificar fàcilment els productes, i encara que la data ja hagi passat, recordar que fent servir els nostres sentits, podem comprovar si segueixen en bon estat i evitar-ne el malbaratament sense sentit. Des d\’aquí doncs, recolzem iniciatives com aquesta que contribueixen a impulsar un consum responsable amb etiquetes netes.

 

Fonts: