27 de Maig · Dia Nacional del Celíac
La malaltia celíaca és una intolerància permanent al gluten en la que l\’únic tractament possible és seguir una dieta estricat sense gluten.
Sabies que, a casa nostra, la malaltia celíaca és un trastorn que afecta a l\’1% de la població? S\’estima que cada any se\’n diagnostiquen a Espanya 4.000 nous asos. I això es tradueix en que unes 500.000 persones viuen pendents de saber quins aliments tenen gluten i quins no.
D\’aquí la importància d\’un bon etiquetat dels productes per ajudar als consumidors celíacs i no celíacs a entendre millor les etiquetes dels productes que comprem i a fer un consum més segur i responsable.
Etiquetado dels productes sense gluten
Olivera d\’Atenea aposta per un etiquetat clar i veraç de tots els seus productes. Amb aquest objectiu, tots els productes Olivera d\’Atenea i Bio d\’Atenea aptes per a celíacs compten amb un segell Sense Gluten per tal d\’identificar-los. Aquest segell està situat al frontal de l\’envàs per tal de facilitar-ne l\’identificació al consumidor. A més, al llistat d\’ingredients s\’hi declaren tots els al·lèrgens i les possibles traces que hi puguin haver (en cas de tenir-les) en negreta.
Pots consultar aquí tota la gamma de Salses sense gluten Olivera d\’Atenea.
La celebració cada 27 de maig del Dia nacional del Celíac aporta visibilitat a la malaltia celíaca i permet la divulgació tant de la malaltia com de la sensibilitat al gluten no celíaca. Una data marcada al calendari per donar recolzament a les eprsones celíaques amb la intenció de normalitzar la vida d\’aquest col·lectiu i donar a conèixer aquesta malaltia a tots els estaments de la societat.
El coneixement de la malaltia celíaca i la dieta sense gluten no tans sols és important pel propi pacient, també és necessari que les persones del voltant (familiars, amics, companys…) coneguin les pautes bàsiques de la dieta sense gluten.
El conocimiento de la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten no solo es importante para el propio paciente, también es necesario que las personas que lo rodean (familiares, amigos, compañeros de trabajo…) conozcan las pautas básicas de la dieta sin gluten. Amb aquest objectiu, la FACE (Federació d\’Associacions de Celíacs d\’Espanya) ja elaborat unes infografies que de forma senzilla i accessible expliquen els punts clau del dia a dia d\’una persona celíaca o sensible al gluten.
