L’últim diumenge de gener té lloc a Valls (Tarragona) la Gran Festa de la Calçotada, un esdeveniment gastronòmic que concentra any rere any milers de persones, i que s’ha convertit amb el temps, en un dels actes gastronòmics més importants del país. Milers de persones es concentren en aquesta localitat de l’Alt Camp per gaudir dels calçots i de la seva deliciosa salsa.
Amb motiu d’aquesta gran festa que té com a rpotagonista indiscutible el calçot, hem recuperat una de les nostres receptes preferides feta amb aquest “genial” ingredient; l’entrepà de calçots amb Romesco.
Per llepar-se’n els dits!
Trobaràs més receptes amb calçots aquí.