Fes del #NoDesperdici el teu estil de vida

El 29 de setembre se celebra el Dia Internacional de Consciència de la Pèrdua i Desperdici d’Aliments. El principal objectiu d’aquesta data és fer un toc d’atenció a persones, empreses i governs per tal de reduir la pèrdua i el desperdici d’aliments, reduir la despesa energètica i contribuir a un millor aprofitament dels recursos naturals. I és que quan es despilfarren aliments, es malgasten també els recursos que s’utilitzen per produir-los, com l’aigua, l’energia, la terra, la mà d’obra i altres recursos econòmics.

Segons dades de la FAO, la tercera part de la producció mundial d’aliments es perd al llarg de totes les fases de la cadena de valor, des de la recolecció fins el punt de venda.

És responsabilitat de tots posar fre a aquest greu problema, així que us proposem un seguit d’accions per convertir-vos en un heroi #FamZero i fer del NoDesperdici el vostre estil de vida.

 

*Sigues realista: Planifica amb antelació i no preparis menjar per 50 si només sereu 5 a menjar.

*Petites quantitats: Serveix o menja porcions més petites a casa i comparteix amb els teus amics al restaurant.

*Acaba les sobres abans de cuinar algo nou: L’institnt de cuinar alguna cosa diferent per cada àpat és bastant comu; abans de cuinar un plat nou mira si ja tens alguna altra cosa preparada. Com alternativa pots convertir les sobres en un nou plat. Només has de tenir cura de no recalentar els aliments i congelar-los de nou.

*Converteix el menjar sobrant en el dinar o el sopar del dia següent: Hi ha moltes receptes creatives a Internt per utilitzar les restes de menjar.  De fet, alguns plats com estofats, el gulash, el fattoush i la panzanella van sorgir del desig de no desperdiciar fruites, verdures i pa.

*Compra només allò que necessites: Sigues intel·ligent amb la compra. Fes una llista del que realment necessites i procura seguir-la. No compris més del que puguis consumir.

*Deixa els prejudicis de costat: Compra fruites i verdures “lletges” o irregulars. Són igual de bones.

*Revisa la teva nevera: Guarda els aliments a una temperatura entre 1 i 5 ºC per preservar-ne al màxim la frescor i la vida útil.

*Primer en entrar, primer en sortir: Tracta d’utilitzar primer aquells productes que vas comprar abans. Mou els productes més antics davant i col·loca els meus nous al fons.

*Interpreta bé les dates: “Consumir abans de” indica una data en la què és segur consumir l’aliment, mentre que “Consumir preferentement abans de” vol dir que la qualitat de l’aliment és millor abans d’aquella data, però que segueix sent segura pel consum després d’aquesta.

*Dóna l’excedent: Si et sobren llaunes de conserva, productes secs o  altres aliments no peribles que es puguin donar, hi ha moltes organitzacions benèfiques que els accepten. Consulta a internet els llocs més propers on fer donacions. Compartir és viure!

#FamZero #NoDesperdici #ResSobra

Font: www.fao.org

Enrere