Any nou, vida nova!  I és que acomiadar i començar el nou any és un esdeveniment de gran importància en totes les cultures

Per aquest motiu no és extrany que trobem una gran varietat de menjars i aliments arreu del món que que es consumeixen per Any Nou. Per exemple, pel Feng Shui, l’arròs és un símbol d’abundància i fortuna; per la qual cosa, la nit de Cap d’Any és tradició omplir un bol amb arròs blanc i deixar-lo a la taula fins l’endemà.

En altres indrets del món és habitual per ejemple, menjar carn i peix per atreure la bona sort. O servir aliments amb formes arrodonides ja que aquestes, simbolitzen els diners i atreuen la riquesa. D’aquí la tradició de menjar els 12 raïms de la sort o un plat de llenties.

Menjar llenties per Any Nou és un tradició força estesa darrerament per cridar la bona sort, sobretot a Italia però també a la Xina i a Hungria. Diuen que les llenties, per ser un llegum pobre, són símbol d’honestedad i prosperitat. De fet, se sap que ja a l’Imperi Romà hi havia la costum de regalar bosses de llenties a l’inici de cada any amb l’esperança que es convertissin en or amb el pas del temps. És per aquest motiu que, a dia d’avui, encara hi ha la creença que com més més llenties es mengin, millors ingressos es tindran durant l’any .

Com preparar les llenties de la sort per Any Nou

Per preparar unes llenties de la sort per l’Any Nou és necessari